Budines de limón

Si la vida te da limones... hacete este delicioso budín.
Súper aromático, con un toque de acidez y sabor pronunciado.
¡Compañero ideal para la ronda de mates!

Dificultad
Fácil
Ingredientes (para 4 budines chicos)
Mezcla
  • Manteca 200 g
  • Azúcar 250 g
  • Huevos 4 u
  • Azúcar impalpable 8 cdas
  • Harina leudante 400 g
  • Polvo de hornear 1 cda
  • Ralladura de 1 limón
  • Jugo de 1 limón
  • Leche 1 taza
Extras
  • lo que te guste para decorar:
    • Chocolate cobertura
    • Glasé
    • Azúcar impalpable

Preparación

  1. Precalentar el horno 180°C y enmantecar y enharinar los moldes.
  2. Batir el azúcar junto con los huevos y la manteca.
  3. Agregar la ralladura y el jugo de limón.
  4. Incorporar en forma intercalada la leche y la harina con el polvo de hornear (siempre batiendo).
  5. Colocar la mezcla en los moldes y hornear durante 30 min aproximadamente.
  6. Desmoldar y decorar.
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