Budín súper húmedo de arándanos y nueces

¿Te gustan los budines húmedos? Esta receta va para vos.
La humedad y sedosidad en boca caracterizan a este dulce acompañante.

Dificultad
Fácil
Ingredientes
Mezcla
  • Huevos 2 u
  • Harina 0000 / 300 g
  • Azúcar 280 g
  • Leche 200 cc
  • Manteca 200 g
  • Ralladura de 1 limón
  • Polvo para hornear 1 cdta
  • Arándanos 250 g
  • Nueces 150 g
  • Esencia de vainilla 1 cda
Extras
  • azúcar 2 cdas
  • canela en polvo 1 cdta
  • azúcar impalpable cant necesaria

Preparación

  1. Cómo primer paso precalentar el horno a 180° y lavar bien los arándanos y dejarlos escurrir.
  2. Batir la manteca con el azúcar a blanco.
  3. Incorporar de a uno los huevos, mezclar bien.
  4. Agregar la esencia y la ralladura de limón.
  5. Incorporar la harina y la leche de forma intercalada sin dejar de batir, terminando siempre con harina.
  6. Por último colocar las nueces picadas y los arándanos.
  7. Espolvorear con la mezcla de 2 cdas de azúcar y 1 cdta de canela.
  8. Hornear durante 40/45 min a 180°C.
  9. Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.
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