Cuadrados de coco y dulce de leche

Si hay una combinación que deleita cualquier paladar, esa es la del coco con el dulce de leche.
Estas masitas individuales son una completa locura ¡Te dejan mal del coco!

Dificultad
Moderada
Ingredientes
Masa
  • Harina 0000 / 400 g
  • Polvo para hornear 2 cdtas
  • Huevos 2 u
  • Leche 50 cc
  • Manteca 150 g
  • Azúcar impalpable 100 g
  • Sal 1 pizca
  • Ralladura de 1 limón
Relleno
  • Dulce de leche repostero 400 g
  • Huevos 2 u
  • Coco rallado 150 g
  • Azúcar 100 g
  • Crema de leche 100g

Preparación

    Masa:

  1. En un bol batir la manteca pomada con el azúcar impalpablea blanco.
  2. Agregar la ralladura de limón y la sal.
  3. Agregar los huevos de a uno. Junto con la leche de a chorritos y batir suave.
  4. Incorporar la harina y el polvo para hornear previamente tamizados.
  5. Formar la masa (sin batir demasiado) y fonzar una placa rectangular.
  6. Llevar a horno precalentado a 180°C durante 10 minutos o hasta blanquear.
  7. Relleno:

  8. Mezcla en un bol los huevos, el azúcar y la crema de leche.
  9. Incorporar el coco rallado un rato antes de usarlo.
  10. Armado:

  11. Sobre la base cocida colocar el dulce de leche y por encima la mezcla de coco. Pasar una espátula muy suavemente.
  12. Llevar al horno a 180°C durante 25 min.
  13. Dejar enfriar y cortar los cuadrados del tamaño que más les guste.
Compartir dulzura