Muffins de banana, nueces y müeslix

La humedad de la banana, sumada a la crocancia del müeslix y las nueces, le dan a esta receta mucho sabor y equilibrio. ¡Ideal para toda hora!

Dificultad
Fácil
Ingredientes
Mezcla
  • Manteca 125 gr
  • Azúcar 240 gr
  • Huevos 2 u
  • Leche 180 cc
  • Harina 0000 / 330 gr
  • Polvo para hornear 1 cda
  • Sal fina 1 cdita
  • Banana 1 u mediana
  • Nueces 50 gr
  • Müeslix 50 gr

Preparación

  1. Tamizar juntos, harina, polvo para hornear y sal.
  2. Batir la manteca con el azúcar a blanco.
  3. Incorporar los huevos de a uno, siempre batiendo.
  4. Agregar de a poco los secos, intercalados con la leche, sin batir demasiado.
  5. Agregar las bananas cubeteadas, las nueces picadas y el müeslix, con movimientos envolventes.
  6. Colocar en pirotines de papel puestos en moldes de muffins.
  7. Hornear a 180°C por 20 minutos.
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